プロのと私のシフォンケーキ

ハンプティ・ダンプティのシフォンケーキは、プレーンなものもありますが、まるでサンドイッチのように、シフォンケーキの中に、クリームや、あずき、コーヒーリキュールが入ったコーヒークリーム、栗が入ったもの、黒胡麻のクリーム、チーズクリーム、ラズベリーピューレーが入ったものなど、色々な味を試すことができます。

シフォンケーキというのは、割とシンプルで素朴な味なので、このクリームなどをサンドする方法は、味を楽しむという点ですばらしいと思いました。
見た目も、とっても、ボリューム満天でおいしそうです。

シフォンケーキは、卵白のあわ立てが命？のスポンジケーキの一種です。
なので、小学校の時からスポンジケーキを作り続けていた、私が、高校生の時に始めてシフォンケーキを作った時は、結構、なめてかかっていました・・・。

先に、謝ります。「ごめんなさい。」
そう、シフォン様は、焼きあがって、膨らんだと思ったら、「舐めてもらちゃ、困るよ！」って感じに、オーブンから出した後、しゅるるるるーとしぼんでしまったのです・・・。

結構、ショックでしたね。
私のお菓子作り得意！っていうプライドをメッタ打ちでした。

シフォン型を使っていなかったり、焼き上がり後、型をさかさまにしておくなどの作業を私は怠っていたのが失敗の原因です。

今でも、シフォンケーキを焼く時は、結構、トラウマになっていて、萎んでしまわないか、不安です。
なので、我が家では、スポンジケーキの登場のほうが、はるかに多いです。

久々に、シフォンケーキに挑戦してみようかなっ・・・。

シフォンケーキを上手に焼きたい+1 !

関連キーワード

関連ページ

一人の夜も、大勢の夜もハンプティ・ダンプティ！
ハンプティ・ダンプティィというシフォンケーキのお店がありますね。ハンプティ・ダンプティは和歌山県にあるのですが、楽天ショップでもハンプティ・ダンプティのシフォンケーキの購入が可能です。ハンプティ・ダンプティのシフォンケーキは冷凍されて、クール宅急便で配送してもらえます。ハンプティ・ダンプティのシフォンケーキの食べ方は、冷凍されたものを、食べたい分だけ冷蔵庫にいれ、そのまま、冷蔵庫で６～８時間かけて
プロのと私のシフォンケーキ
ハンプティ・ダンプティのシフォンケーキは、プレーンなものもありますが、まるでサンドイッチのように、シフォンケーキの中に、クリームや、あずき、コーヒーリキュールが入ったコーヒークリーム、栗が入ったもの、黒胡麻のクリーム、チーズクリーム、ラズベリーピューレーが入ったものなど、色々な味を試すことができます。シフォンケーキというのは、割とシンプルで素朴な味なので、このクリームなどをサンドする方法は、味を楽
ハンプティ・ダンプティとナガーイお付き合い
シフォンケーキがおいしい店、「ハンプティ・ダンプティ」が出てきたので、ハンプティダンプティについて思いを馳せたいと思います。私は、学生の頃、カセットテープに録音されていたマザーグースを音楽代わりに聞いていました。そして、マザーグースの中のハンプティ・ダンプティとは、今に至るまで、長い付き合いです。塀の上に座っている太っちょタマゴのハンプティ・ダンプティは鏡の国のアリスにも登場したように、絵本の中で